牛头梗头为什么是弹头？
我猜可能是为了减少被人类握着头时，头部受到的冲击（比如被人用手敲脑门的时候不会疼） 至于为什么会有这种设计，我想大概和狗的头部结构有关 下面这张图片来自于百度百科，侵删 我把头部的骨架用画笔画出来显示它们之间的接触面 可以看出来鼻子（前额）到眼角、嘴角这些线条是连着的，因此如果脑袋被撞了，受力面积会非常大，冲击力也会很大。
而牛头梗的头部的设计就很好地解决了这个问题 上图是我自己画的，可能不是很准确，但是大致上是这么个意思 在遇到撞击的时候，头骨是可以沿着骨头中间的缝打开的（图上标记了A的地方可以张开），这样就能最大限度的减小撞到硬物（人的手、地面等等）时对头骨的伤害 而一些其他的犬科动物虽然没有这样的设计，但是在遇到撞击的时候，头是会往下缩回的（如下图的狮子）这样可以保护重要器官不遭受伤害