猪皮喂德牧可以吃吗？
可以，而且很有营养！ 首先，猪皮是一种蛋白质含量十分丰富而含量又极高的食物来源（每100克含蛋白质高达64.8%），比猪肉(7%)和鸡蛋(13%)都高； 其次，由于动物皮肤中含有丰富的胶原纤维，猪皮还有一定的药用价值——降低血液粘稠度、抑制血栓的形成，具有抗动脉粥样硬化作用，对冠心病、缺血性脑病也有疗效。 猪皮的营养价值还体现在色泽上，煮熟后呈亮丽的琥珀色，这正是蛋白质等大分子物质溶解于水后与皮肤中胡萝卜素结合形成的橘黄色颗粒，这是天然色素，不含对人体有害的食品添加剂。所以，用猪皮熬成的汤不仅味道鲜美，而且非常健康。 但猪皮的腥味太重，直接炖汤喝口感很差，此时就可以发挥香料的作用了。八角、桂皮能去除脂肪中的腥味，花椒则能促进胶原蛋白合成，因此上述香料都可以用来给猪皮去腥提香。还可以适当加入一点生抽或者老抽（切忌不能加太多，否则会发黑）。
在炖煮的时候还可以加点山楂，因为山楂富含多酚类物质，可以有效阻止脂肪的吸收，有利于减肥；加上含有黄酮类化合物的绿茶，对于清除体内自由基、延缓衰老有不错的效果哦。