黑色牛都有什么品种？
黑色的牛品种有很多，比如有荷斯坦牛、西门塔尔牛、三河牛、延边牛、夏南牛、海福特牛以及日本和牛等等。在这些品种中，荷斯坦牛是我国养殖最普遍、数量最多的品种，它具有耐粗饲料、抗病能力强以及产奶量高的优势，在奶牛养殖中有着非常重要的地位。
夏南牛是我国河南培育出来的乳肉兼用型牛品种，它于2007年正式通过国家畜禽品种审定，该品种是由夏南牛为母本跟荷斯坦牛做了杂交育成。该品种出肉率高、性情温顺、抗病、耐热、耐粗饲料，母牛的产奶量非常高，它最大的特色就是黑色的毛发。
在日本最常见的是日本和牛，该品种主要有黑毛和牛、夏鹿和牛、日本褐牛及日本短角牛，其中黑毛和牛在日本数量最多，占比为90%左右。和牛主要以饲养为主要的目的，在世界上被誉为“国宝级”的肉牛品种，因其独特的品质被人们誉为“牛肉之王”。和牛生长速度慢、饲养周期长，该品种的肌肉内脂肪沉积多而且脂肪在肌肉中块状分布，形成牛肉丰富的果粒纹理，这种牛肉有着大理石样的纹路，被称为“雪花牛肉”。