给狗狗弄牛肉怎么做法?
没做过,不知道。。。不过可以给你分享一下我尝试过却不成功的几种方法 首先,你需要准备一大块牛腱子肉(其他部位也可以,但我觉得牛腱子肉比较合适)、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒 这块肉,我一般先用冷水泡出血水,捞出来再用温水洗干净,倒进去两勺料酒,葱姜蒜放入锅中,再加几粒花椒和红辣椒,煮开以后把浮沫撇干净,再盖上盖子小火煮一个半小时左右。 注意不要盖紧锅盖,留点缝隙。因为我是拿电压力锅做的,如果锅盖太严了,会有压力,怕会炸开。用普通的铁锅炖的话,建议也不要盖紧锅盖,保持一点空气流通。
一个半小时后把香辛料捞起来扔掉,倒入切好的葱花继续煮半个小时左右。然后关火让肉浸泡在汤汁里慢慢入味,过夜更好。第二天就可以舀起汤里面泡着,时不时翻动一下让味道更均匀。 以上是我以前试过的做法,但是失败了…… 因为我家小宝贝特别爱吃肉类,尤其是肉干,所以每次我都把炖好的肉捞起来,撕成细条,拌上葱花,拌上辣椒面儿,撒点儿白芝麻,再来一勺醋,一勺酱油,拌匀了吃!真的超级好吃!你也可试试哟~