怀孕的兔子能吃吗?
首先,从科普的角度来讲,孕妇吃兔头是没有科学道理的。 动物脑组织是提供人体所有神经系统(包括大脑和脊髓)以及某些内分泌器官(如甲状腺、松果体等)的营养物质。这些组织结构需要蛋白质、脂肪和胆固醇等多种营养物质,并含有钙、镁、锌、硒等微量元素。动物脑子中含有大量的卵磷脂,这种物质被人体吸收后,可以转化为胆碱和乙酰胆碱两种神经递质。这些神经递质能够改善人类记忆力,对预防老年痴呆有一定作用。还有研究发现,脑细胞里的锰能够增强人体免疫功能,而大脑中的铁可能会影响人的认知功能等。 但是,我们每天吃进去的食物是有量的要求的,并不是摄入得越多越好。比如,维生素A每日摄取量范围在5000~10000国际单位之间;而叶酸则是每天12mg为佳。如果超过这个量,有可能造成中毒或产生其他不良症状。所以,任何食物都是要控制量才能起到一定的保健效果。
回到正题,一只兔子的脑袋大致重80g左右,那么按照上述标准来推算,一个人每次最多可以吃两个兔头,并且建议每周食用不超过两次。 如果一次吃好几个兔头,或者一天吃好几次,或者连续吃几天都不停止,那就是超标了!
当然,如果只是偶尔吃一个兔头,那就没问题。毕竟,谁也没有天天吃兔头的习惯啊…… 至于吃兔头会不会长胖甚至引起肥胖呢?答案当然是肯定的。这是因为任何一种食物的单糖(葡萄糖、果糖等)、双糖(蔗糖等)及多糖被吸收后,都要通过胰岛素的作用才能进入细胞,然后转变为能量供应细胞利用,而胰岛素是具有降血糖作用的激素。只要不过度食用,兔头不会导致发胖或者引发糖尿病。
孕期是可以适当吃点兔头的,但要严格控制数量及次数。