北美鳄龟怎么吃？
其实鳄龟在我国养殖的范围还是比较广的，在南方的大多数省份都有养殖，所以有条件的话还是可以找找看，虽然野生的已经几乎没有了。至于怎么吃，我觉得还是清蒸比较好的，其他的烹饪方法都有可能会破坏掉营养价值。
材料：鳄龟一只（500克最佳），枸杞一小把，枣5个，生姜5片葱一根（个人不喜欢大料类的所以没放，喜欢的可以加），盐少许（提鲜用，根据自己的口味加）
做法：
1、将鳄龟处理干净，注意内脏全部要清除干净；生姜切片，葱切段，备用。
2、锅内倒凉水，将鳄龟放入，大火煮开（至少煮五分钟），期间不停撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3、将鳄龟放入砂锅中，加入开水，放入葱姜，倒入比平时炒菜略少的盐，大火煮开后转小火慢炖50分钟。
4、将枸杞、枣放入，再炖15分钟后关火。
5、将汤盛出，浇上少许香油即可（不浇也可以）