香槟与什么颜色最搭？
任何颜色都可以。其实，没有所谓专供酿造香槟的葡萄品种或风土环境。与一般葡萄酒不同的是，酿造时额外添加了酵母菌和糖让汽泡产生。此外，所有法国香槟区（Champagne AC）的葡萄酒，由于生产法规的因素，都有一个共同的特色，就是都以数个不同葡萄园，甚至跨越不同年份的葡萄酒调配而成，这是香槟与其他葡萄酒最大的不同之处。
在颜色上，除了依照葡萄品种从浅黄到紫棕的天差地远外，熟成的时间、香槟的类型例如全白酒（blanc de blancs）或全黑皮诺（blanc de noirs）和粉红香槟等，都会影响颜色。
一般来说，优质年份陈年香槟的颜色较深且更复杂，气泡也特别细密，酒的香气与成熟水果的香味交错，口感圆润，味道浓厚甘醇，余味绵长。生饮时，冰镇至8-10℃即可。