大白熊能吃吗？
大白熊的品质和圆根萝卜、青辣萝卜相当，肥厚多汁，有萝卜清香气，微甜、味淡，并略具有白萝卜的辛辣味。
由于大白熊不耐贮藏，加上其品质一般，不太符合消费者的口味，因此仅适于做酱萝卜、糖渍萝卜等加工用菜，不适合生食或熟食。
大白熊既属于十字花科又属于芸薹属，还属于萝卜种。在中国蔬菜种类中，十字花科的蔬菜有18种，中国特有的就有10种，说明中国是多种十字花科蔬菜的起源中心。而芸薹属的蔬菜在中国有10种，也是中国特有和起源的。萝卜种有3个变种分别是白萝卜（乌白萝卜、青白萝卜、水萝卜等）、青柴萝卜（圆根萝卜、青辣萝卜等）和辛辣萝卜，大白熊萝卜是青柴萝卜类型的白萝卜。